Auszug aus der aktuellen Speisekarte
Vorspeisen
Satzinger Knoblauchsuppe mit frischem Knoblauch, Gemüse und frischem Bauernbrot
Tagessüppchen mit frischem Bauernbrot
Kleiner bunter Vorspeisen Salat
Hausgemachtes Speckfett mit frischem Bauernbrot
Hauptgerichte
Erzgebirgische Rinderroulade (gefüllt mit Speck, Zwiebel und Bautz´ner Senf) dazu Erzgebirgisches Rotkraut und Grüne Klöße
Erzgebirgischer Wanderbeutel (2 kleine Schweinesteaks, gebratene Champignons, Pommes frites und Erzgebirgisches Waldbenzin)
Erzgebirgischer Wildgulasch dazu Sauerkraut und Böhmischen Knödeln
Erzgebirgischer Wildbraten dazu Erzgebirgisches Sauerkraut und Böhmische Knödel
Erzgebirgischer Sauerbraten mit Rotkraut und Grünen Klößen
Schnitzel "Wiener Art" mit Gemüse der Saison, Salzkartoffeln oder Pommes frites
Erzgebirgischer Buttermilchgetzen wahlweise mit Speck - dazu servieren wir Schwarzbeerkompott
Freester Cherry Matjesfilet mit Erzgebirgischen Bratkartoffeln und Remouladensoße
Gepökelte Rinderzunge mit Kaisergemüse, Buttersoße und Salzkartoffeln
Geschmorte Ochenbäckchen mit Speckrosenkohl und Hausgemachte Röstitaler
Pochiertes Nordisches Lachsfilet auf Spinat Bandnudeln
Veganes Chilli Sin Carne
Verschiedene Desserts und Eisbecher runden Ihren Aufenthalt in der Hirtsteinbaude ab.