Auszug aus der aktuellen Speisekarte
Vorspeisen
Satzinger Knoblauchsuppe mit frischem Knoblauch, Gemüse und frischem Bauernbrot
Erzgebirgische Linsen mit Satzinger Bratwurst
Kleiner bunter Vorspeisen Salat
Hausgemachtes Speckfett mit frischem Bauernbrot
Hauptgerichte
Erzgebirgische Rinderroulade (gefüllt mit Speck, Zwiebel und Bautz´ner Senf) dazu Erzgebirgisches Rotkraut und Grüne Klöße
Erzgebirgischer Wanderbeutel (2 kleine Schweinesteaks, gebratene Champignons, Pommes frites und Erzgebirgisches Waldbenzin)
Erzgebirgischer Rindergulasch dazu Erzgebirgisches Rotkraut und Böhmischen Knödeln
Erzgebirgischer Hirschbraten dazu frische gebratene Pfifferlinge und Böhmische Knödel
Erzgebirgischer Sauerbraten mit Rotkraut und Grünen Klößen
Schnitzel "Wiener Art" mit Gemüse der Saison, Salzkartoffeln oder Pommes frites
Erzgebirgischer Buttermilchgetzen wahlweise mit Speck - dazu servieren wir Schwarzbeerkompott
Königsberger Klopse mit Kapernsoße und Salzkartoffeln, mit Roter Beete
Geschmorte Ochenbäckchen mit frischen gebratenen Pfifferlingen und Hausgemachte Röstitaler
Pochiertes Nordisches Lachsfilet auf Spinat Bandnudeln
Veganes Chilli Sin Carne
Verschiedene Desserts und Eisbecher runden Ihren Aufenthalt in der Hirtsteinbaude ab.