Auszug aus der Speisekarte


Auszug aus der aktuellen Speisekarte

Vorspeisen

Satzinger Knoblauchsuppe mit frischem Knoblauch, Gemüse und frischem Bauernbrot

Tagessüppchen mit frischem Bauernbrot

Kleiner bunter Vorspeisen Salat

Hausgemachtes Speckfett mit frischem Bauernbrot

Hauptgerichte

Erzgebirgische Rinderroulade (gefüllt mit Speck, Zwiebel und Bautz´ner Senf) dazu Erzgebirgisches Rotkraut und Grüne Klöße

Erzgebirgischer Wanderbeutel (2 kleine Schweinesteaks, gebratene Champignons, Pommes frites und Erzgebirgisches Waldbenzin)

Erzgebirgischer Wildgulasch dazu Sauerkraut und Böhmischen Knödeln

Erzgebirgischer Wildbraten dazu Erzgebirgisches Sauerkraut und Böhmische Knödel

Erzgebirgischer Sauerbraten mit Rotkraut und Grünen Klößen

Schnitzel "Wiener Art" mit Gemüse der Saison, Salzkartoffeln oder Pommes frites

Erzgebirgischer Buttermilchgetzen wahlweise mit Speck - dazu servieren wir Schwarzbeerkompott

Freester Cherry Matjesfilet mit Erzgebirgischen Bratkartoffeln und Remouladensoße

Gepökelte Rinderzunge mit Kaisergemüse, Buttersoße und Salzkartoffeln

Geschmorte Ochenbäckchen mit Speckrosenkohl und Hausgemachte Röstitaler

Pochiertes Nordisches Lachsfilet auf Spinat Bandnudeln

Veganes Chilli Sin Carne

 

Verschiedene Desserts und Eisbecher runden Ihren Aufenthalt in der Hirtsteinbaude ab.

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